Опубликовано: 02.03.2017
Тут я собрала рецепты заготовок на зиму из овощей, которые очень ординарны в выполнении, но в то же время, следуя им, получаются вкуснейшие консервированные и соленые овощи! У дачников, ну и не только лишь у их, обычно не хватает времени, чтоб длительно стоять у плиты либо смотреть за огнем, чтоб "не убежало". В моих рецептах все заготовки на зиму из овощей производятся до боли просто!
Все, что увидите на картинах, я сделала летом 2013 года. Ни одна баночка не взорвалась, не закисла и не была выброшена. Хранится моя овощная консервация не в подвале, а на полках в черном простенке меж коридорами.
Итак, вот такие заготовки на зиму из овощей я вам предлагаю испытать сделать.
На 3-литровую банку огурцов
- Стопка – 100-гр. Соли. Неполная.
Заливаю прохладной (не кипяченой) водой, сливаю в кастрюльку, добавляю туда соль, размешиваю, заливаю огурцы опять. Стоит 2 денька, на 3-ий снимаю сверху образовавшуюся пену и закрываю жаркой полиэтиленовой крышкой. Переворачиваю огурцы ввысь дном, ставя горлышком на полотенце и через минутку переворачиваю банку в начальное положение. Из-под крышки может протечь рассол, но это не жутко. Поверьте, эти соленые огурцы, закрытые полиэтиленовыми крышками, могут простоять до 3 лет.