Салат Цезарь, рецепт с фото
Опубликовано: 06.01.2019
Салат Цезарь
Широко известный салат Цезарь имеет много различных исполнений, но традиционно он включает зеленый салат, яйца, сыр и сухарики. Все дело в заправке.
Классический салат Цезарь
К сожалению, не всегда имеются в наличии все входящие в эту заправку ингредиенты. Используя те продукты, которые наверняка имеются у каждой хозяйки, можно приготовить очень вкусный салат, близкий к классическому варианту.
Ингредиенты:
пучок салата; 2 яйца; 4 куска белого хлеба; 60 г сыра; 2 зубчика чеснока; 2 столовых ложки лимонного сока; 1 чайная ложка горчицы; 1 столовая ложка сметаны; соль; 3 столовых ложки растительного масла.Приготовление салата
Чеснок измельчить в чеснокодавке и смешать с растительным маслом. Дать смеси настояться 15-20 минут.
Салат Цезарь (самый простой рецепт). "Caesar" salad.
Приготовить сухарики. Нарезать свежий белый хлеб маленькими кубиками со стороной не более 1 см. Сковороду нагреть, высыпать кусочки хлеба и сбрызнуть их столовой ложкой масла, настоявшегося на чесноке. Перемешивая, обжарить сухарики до подрумянивания. Остудить.
Яйца сварить всмятку, так чтобы желток был жидким. Для этого после закипания дать покипеть 1,5-2 минуты и, сняв с огня, залить яйца холодной водой.
Салат вымыть. Выложить стенки салатницы листьями салата. На дно салатницы насыпать крупно нарезанные или порванные руками листья салата.
Яйца очистить. Жидкие яичные желтки добавить в оставшуюся чесночно-масляную смесь, а белки раскрошить на листья салата в салатницу. Сверху выложить сухарики.
Добавить в масляно-яичную смесь лимонный сок, горчицу, соль и сметану. Взбить эту смесь блендером.
Полить взбитой смесью салат и посыпать тертым сыром.
Подобные рецепты:
Салат Цезарь с курицей |
Салат из авокадо с яблоком и сыром |
Салат со свеклой и виноградом «Виноградная улитка» |
