Борщ постный с квашеной свеклой
Опубликовано: 03.12.2018
Ингредиенты:
Картофель 3 шт., свекла 1 шт., морковь 1 шт., лук репчатый 1 шт., капуста белокочанная 2-3 листа, сок квашеной свеклы 1 стакан, лавровый лист 1-2 шт., перец черный горошком 5-7 шт., гвоздика 1-2 шт., соль по вкусу.
Приготовление:
Свеклу и морковь нашинковать соломкой, обжарить на растительном масле до готовности. Картофель почистить, нарезать кубиками и залить 1 л. кипятка, посолить. Варить 10 мин. Положить в кастрюлю морковь, свеклу и мелко нашинкованную капусту. Варить еще 5-7 минут. Почти готовый борщ заправить соком квашеной свеклы, предварительно подогрев его. Положить лавровый лист, перец, гвоздику. Прокипятить. Перед подачей к столу положить в каждую тарелку мелко нарезанную зелень и сметану. Борщ можно готовить с фасолью, предварительно отваренной или консервированной.
Борщ постный, борщ вегетарианский / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Кулинарный ликбез
Составить обед с этим блюдом
Борщ с галушками >
доставка обедов в офис от Ланч-Тайм - лучшее решение для питания в рабочее время. Основными плюсами сервиса доставки обедов в офис от "Еврохаты" являются высокое качество блюд, большой ассортимент, лояльная ценовая политика. Мы разработали динамическое меню из блюд разных ценовых диапазонов. Это позволяет осуществить индивидуальный подход к каждому клиенту и решить задачи корпоративного питания для широкого круга заказчиков. Убедитесь в этом сами, позвонив по телефону +7 925 771 0221; +7 965 105 9669
Как правильно тушить свёклу для борща (без уксуса) / Илья Лазерсон / Кулинарный ликбез
